מתכון סרסוקה בטטה –

2כפות שמן

כפית גרעיני חרדל

בצל אחד קצוץ דק

4 תפוחי אדמה חתוכים לריבועים של 1 ס״מ

פלפל חריף ירוק קצוץ – לא חובה

צרור של כוסברא קצוצה

כפית אבקת קארי

כפית מלח – להוסיף אם צריך לפי הטעם

מרתיחים את הת״א החתוכים עד שהם רכים

מסננים

מחממים 2 כפות שמן במחבת

שהשמן חם מוסיפים כפית של גרעיני חרדל

כשהגרעינים מתחילים להתפוצץ מוסיפים את הבצל הקצוץ

מערבבים ומחכים עד שהבצל זהוב

מוסיפים את הפלפל הירוק החריף – לא חובה למי שלא אוהב חריפות

מוסיפים את תפוחי האדמה

מוסיפים אבקת קארי ומלח

מערבבים עד שהכל מכוסה עם התבלינים ונהיה צהוב

מכבים את האש

מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים שוב

ממליץ לאכול עם צ׳פתי או אורז

אפשר להוסיף כמה טיפות מיץ לימון מעל – וזה פשוט טעיייים!

בתאבון!!