מתכון ״אלוו מטר״ עם גרעיני חרדל שחור
מצרכים:
כוס אפונה קפואה
3 ת״א בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
1 בצל אדום קצוץ
1/2 פלפל ירוק קצוץ
2 כפיות גרעיני חרדל שחור
1 כפית מלח
1 כפית אבקת קארי
1/2 כוס כוסברה קצוצה
מרתיחים את קוביות הת״א עם כפית מלח עד שרכים
מסננים ושומרים בצד
מכניסים 2 כפות שמן במחבת – כשהשמן חם מכניסים 2 כפיות גרעיני חרדל שחורים
כשהגרעינים מתחילים לקפוץ מכניסים את הבצל הקצוץ ופלפל ירוק קצוץ
מחכים עד שהבצל משחים
לאחר מכן מכניסים כוס אפונה ומערבבים עד שהאפונה רכה
מכניסים את הת״א
מוסיפים כפית מלח וכפית אבקת קארי ומערבבים
כשהכל מעורבב מוסיפים את הכוסברה הקצוצה
מערבבים ומגישים.
מתכון פראטה-
1 כוס קמח צ׳פאתי
1 כפית מלח
2 כפיות שמן
1/2 כוס מי קנגן 9.5
מערבבים ומוסיפים מים באיטיות עד שנוצר לנו כדור
מורחים כפית שמן על הבצק
מחלקים ל5 כדורים
מגלגלים ופותחים בקוטר של 5 ס״מ
מורחים כפית שמן ואוספים את הבצק בחזרה
מגלגלים באיטיות ומחממים על מחבת עם שמן
מגישים עם אצ׳ר ו ״ אלו מטר״ שהכנו קודם
בתיאבון!
עיצוב צלחת בתשבע לנגר
