מתכון לפאקורה –

מצרכים:

1 בצל

1 תפ״א

כמה חתיכות כרובית

1 פלפל ירוק חריף קצוץ- לא חובה

1 כוס כוסברה קצוצה

תבלינים:

1/4 כפית כורכום

1 כפית מלח

1 כפית קאשמירי צילי

1 כפית עלי חלבה

1 כפית גרעיני כמון

1 כפית גרעיני קארום

1 1/2 כוס קמח חומוס

1 כפית סודה לשתיה

1 כף רוטב ג׳ינגר

והכי חשוב !

מי קנגן 9.5

אופן ההכנה :

חותכים בצל לרצועות דקות

מקלפים ומגרדים ת״א בפומפיה

מוסיפים חתיכות קטנות של כרובית

מערבבים את כל התבלינים ומוסיפים גם את הקמח חומוס עם המי קנגן 9.5 כדי ליצור תערובת אחידה

מחממים את השמן לחום בינוני

מוסיפים לשמן בצורה עדינה

ומטגנים עד שזה מוזהב בשני הצדדים

מוציאים ומניחים על נייר סופג

אוכלים עם רוטב כוסברא ותמרהינדי וזה יוצא פשוט טעייים !!