מיקרו קבצים של מים

שלום חברים !! – היום אני אתמקד באחד התכונות של המיי קנגן שפשוט עוזרים לי לבשל אוכל טעים יותר !

לתכונה הזאת קוראים מיקרו קבצים או

‏.Micro Clustered Water

מים טבעיים-יש כל מיני מאגרי מים טבעיים בעולם אלו פשוט מים בטבע שנעים במעגל זורמים דרך האדמה , מתאדים לשמיים ונופלים חזרה ארצה כגשם.

תנועת הספירלה החופשית הזורמת, גורמת למים להתקבץ למיקרו קבצים של 5-6 מולקולות

ואז המים האלה נספגים בקלות רבה בגוף – זאת אומרת שהם יותר ביו זמינים – (נקלטים בקלות יותר ויכולים לעבור בקלות רבה יותר בקרומי התא)

דרך תעלות שנקראות אקוואפורין

‏Aquaporin (תוכלו לראות בתמונה דוגמא)

גם לאוכל שאנחנו מבשלים יש תאים!!

ברגע שאפשר לחדור פנימה לתוך הירק או פרי ביתר קלות זה מוציא מהאוכל את כל הטעמים העמוקים .

המים שמגיעים לנו בברז בבית הם מסודרים באשכולות של 15-20 מולקולות

מכונת הקנגן יודעת דרך תהליך האלקטרוליזה (תהליך שהמים עוברים דרך לוחות מקבלים מכת חשמל) להקטין את האשכולות למיקרו קבצים של 5-6 מולקולות

לא רק שזה טוב לבשל עם המים האלה – זה גם חוסך באנרגיה – ומצריך ממנו פחות זמן בישול!!